近日,網絡上有文章稱香菜可以用來吸附水中的重金屬。文章中描述,美國科學家在實驗過程中將香菜乾粉放在水中數分鐘後,香菜便可將水中的鉛、汞等部分重金屬吸出。
  香菜,是我們生活中常見的一種食材,它不僅美味,還能健胃消食,驅風解毒。但是,香菜能過濾水中重金屬倒是聞所未聞。香菜果真有這樣神奇的功效嗎?本報聯合央視財經頻道《是真的嗎》欄目組對此進行了驗證。
  實驗
  記者選取了兩種重金屬鉛與汞,以及另外兩種飲用水中常見的重金屬砷和銅來配置水樣。經檢測,配置後的水樣的重金屬含量分別為:鉛36微克每升,砷70.7微克每升,汞3.74微克每升,銅8.26毫克每升。
  然後將香菜洗凈,烘乾後研成粉末備用。接著,記者分別選取100mg、500mg、1000mg的粉末狀香菜,分別將它們放入預先配置的水樣當中,來比較不同香菜含量所能過濾重金屬的多少。
  經過振蕩、過濾,一個小時後,根據國家飲用水標準檢測方法,欄目記者對這些水樣再次進行檢測。經過香菜過濾之後,水中鉛含量的變化並沒有體現出明顯的規律,砷和銅的數據變化甚微,而汞的含量隨著香菜粉末量的增加,在逐漸減少。也就是說,香菜的確對重金屬汞的過濾有一定的功效。
  結論
  北京師範大學環境學院教授鄭少奎解釋說:“通過這次實驗,我們可以看到,香菜對飲用水中鉛、砷、銅等重金屬的凈化能力較差,對汞的凈化能力較好,這說明香菜的確能夠去除飲用水中的汞這種重金屬污染。”標簽:香菜乾粉 過濾重金屬 是真的嗎編輯:吳樾  (原標題:香菜新妙用:香菜乾粉可用來過濾重金屬)
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